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外围市场是什么意思-玩足球外围违法吗

2018-12-15 8:44:26 来源:山东商报

        芙蓉街,是泉城济南一条特色老街和小吃街,因街上有一名泉——芙蓉泉而得名。如今,这条位于济南市中心的著名小吃街亦是90后山东作家尚启元新作的书名。

 

  中国作协副主席、茅盾文学奖得主张炜曾这样评价活跃于山东文坛的尚启元及其新作,作者通过一个鲁菜厨师的传奇故事,巧妙生动地写出了1904至1945年这段历史。整部小说在题材上有开拓,是齐鲁文学的新收获,也是一次满怀激越和热爱的青春书写。日前,记者专访尚启元。记者朱德蒙

 

  用一条街名作为一本书的名字

 

  尚启元,曾用笔名“浪子行者”“小七”。90后作家、编剧,导演。多家杂志专栏作家,多次获文学艺术大奖,被评为“90后最有人情味的作家”,有“传统文学的最后一道防线”之称号。出版《在路途中,遇见爱情》《大门户》《但愿,时光如初见》等作品。

 

  长篇新作《芙蓉街》,讲述光绪三十年(1904年),陆明诚父母遇害后被送回济南姑姑家。虽然在济南过着穷困的生活,但他胸怀大志,外加继承父亲厨师手艺,逐渐在汇聚了济南众多名厨的芙蓉街打出自己的一片天地。日本占领济南期间,芙蓉街的餐饮业受到巨大冲击,陆明诚识破大东亚共荣是个骗局后,宁死不做日本人的厨师,被日本人关押,直至抗日战争胜利才被释放,而芙蓉街也逐渐恢复了以往繁荣的景象。

 

  关于该书,山东省作协主席、山东大学博士生导师、著名文艺评论家黄发有评价,小说用简单洗炼的语言、一波三折的情节,生动地讲述了发生在老济南的一段长达半个世纪的传奇故事,这部作品既有个性,又有传承,关注传统与现在、个人与时代、内心与环境的关系,探究人性的内涵以及生命的意义,是一部充满温度的作品。

 

  缘何写作该书,尚启元则表示,自己一直想写一个关于厨师的故事来纪念祖父,“爷爷是从原来的济南棉纺厂退休的,做了一手好菜。我在北京工作的时候,经常会去逛一些老胡同。有一次去灵境胡同,遇到一位老人在家门口晒太阳。和他聊起后才知道他竟是中国历史上最后一批御厨的后代。当时,这一批御厨因为清王朝的灭亡,逃到了天津、辽宁、山东等地。与这位老人的聊天,解决了一直困惑我如何写作《芙蓉街》小说开头的问题。我将主人公陆明诚设定成御厨的后代,因父母遭受迫害,被送往济南姑姑家。当然,在后续的写作过程中,我也调查了很多关于济南的历史资料、逸闻趣事等。”

 

  以“芙蓉街”为新书命名,尚启元坦言,在济南,谈起代表性地标建筑,避不开芙蓉街和八卦楼,“但可惜八卦楼早已消失。在清末民初,芙蓉街是商贾云集、三教九流都喜欢汇聚的场所,也是美食汇集的地方。此外,‘芙蓉街’这个名字,除了生活在济南的人们,也已鲜为人知。用一条街名作为一本书的名字,更好地展现鲁菜的博大精深、文化精髓,我认为也更能让读者获得认同感。”

 

  品读中国文化深处的遗传密码

 

  鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系,也是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。《芙蓉街》一书,以鲁菜为基,讲述一代鲁菜厨师的故事。书中更是涉及糖醋鲤鱼、豆腐箱、漕溜鱼片、老厨白菜、干炸丸子、挂霜花生等等诸多经典鲁菜,读者阅读起来可谓“色香味”俱全。

 

  关于书中菜谱,尚启元解释,一方面来自于自己小时候,在爷爷身边看他亲手烹饪;另一方面,则是通过爷爷从济南带回老家的一本菜谱,“直到现在,我依然记得上面用手绘的图画中那一道道鲁菜的烹饪过程。《芙蓉街》中很多道菜,都是这本菜谱上的。不可否认,爷爷的厨艺带给我最初舌尖上的味觉记忆,小说中的每道菜都是我与爷爷最美好的回忆。”

 

  古人言:“食色,性也”。食物,在人们的日常生活中扮演着一个既神圣又世俗的角色。在创作中,尚启元特意加重对食物烹饪的描写,以期“色香味”俱全,但同时,他也希望读者们,通过小说中对美食的描写,阅读到家国情怀、民族情结,即“人情味”的所在,“毕竟《芙蓉街》远不止是一部‘美食地图’。这部小说我是带着对食物的敬意来创作的,希望读者能从对美食的热爱中,唤起一份对于鲁菜尘封已久的记忆,品读到蕴藏在中国文化深处的遗传密码和文化图景,以及人文旧事,古城记忆,民族气节等。”

 

  事实上,除了鲁菜,《芙蓉街》中还有很多或已淡忘于民众脑海中的济南老街巷、民俗技艺等。因为喜欢逛胡同,所以每到一座城市,尚启元都会去看看这座城市的老街巷。“无论是北京的老胡同还是济南的老街巷,我都会去做一些调查,不管是正史还是野史的记载,我都会去了解。为了写《芙蓉街》这部小说,我又做了一些非常严谨的调查。然而有些资料有头无尾,还有一些历史资料被口传的有些神化,所以我必须刨根问底地去查找历史资料。毕竟有些街巷是真实存在的,即使小说可以虚构,也不能给读者造成阅读与现实中的错觉。”

 

  对小说严谨的创作态度,也让著名作家、文学评论家艾云十分赞赏。她表示,一个90后的年轻作家,凭籍出色想象力,老辣的艺术笔致,穿越历史烟岚记忆往昔。舌尖上滚动风云变幻,味蕾里激荡家仇国恨,饮食文化中隐含不屈的民族尊严。这是不可小觑的年轻一代,对历史现场的还原布局,传统小说形式的娴熟掌握,叙事节奏的舒展从容,将血泪交织的年代融入引人入胜的故事中,带给读者另一种震撼。

 

  年轻作家不只青春或幻想类作品

 

  虽然是“新鲜”的90后作家,但尚启元并不局限于当下热门的职场、青春、情感等题材写作,而是将齐鲁文化与历史人文相结合。除了新作《芙蓉街》涉及“鲁菜”,已出版的长篇小说《大门户》则是一本关于“鲁商”的书。据悉,正在创作的另一部长篇也与齐鲁文化、人文民俗有关。

 

  尽管尚启元表示,自己算是“无心插柳柳成荫”,但也正因为是山东人,对齐鲁文化的了解和热爱,促成了这样一个关于齐鲁文化系列作品的诞生。事实上,对于一位90后作家来说,创作一系列既包含历史文化厚度,又深富人文精神的长篇作品,多少会引起一些议论。对此,尚启元则认为,写作者一旦投入创作中,便不会去担心任何非议,“一开始,我觉得它不会像我之前写的《跟着电影去旅行》系列一样,成为畅销书,但令我惊讶的是,包括《大门户》《芙蓉街》在内,它们出版后的销售成绩都非常好。读者多了,我还会收到一些读者来信,甚至有直接上门找我谈作品的读者。我并没有写这类题材的经验,接触的也多是青春类的小说,包括我自己写的第一部网络长篇小说《微风吹拂过的时光》,也不是纯文学作品,是一部奇幻题材的作品。但我觉得我应该要去写一些有意义的作品,不能把目光只对准青春或一些幻想类作品,多写写‘大’一点的文字,像历史、民族、文化等方面的作品。”

 

  “我曾经把90后作家群比喻成一群‘游魂’。比如青春文学,90后作家要比80后作家结束的早,甚至可以说没有开始就结束了,因为80后作家群几乎占了三分之二的青春文学市场,90后作家是很难挤进去的,这就不得不让90后作家们另辟新路,有的作家回归纯文学写作,也有的作家主攻畅销书市场,更有些作家直接找不到方向。众所周知,80后作家群平均在20岁左右就已经走出了一批知名作家,但90后作家群,都到了快奔三的年纪了,依然寸步难行,必须依靠各种期刊扶持。我也是一位90后作家,我也希望90后作家群能够早日成长成熟写出有分量的作品,在文学领域有一席之地。”尚启元表示。